BARRITAS ENERGÉTICAS DE AVENA, FRESA Y MACADAMIA

BARRITAS ENERGÉTICAS DE AVENA, FRESA Y MACADAMIA

Avena, fresa y macadamia para recargar tus fuerzas a tope en carreras largas

En las carreras de larga distancia muchas veces acabamos comiendo barritas compradas que saben a rayos. Estas barritas de avena que os propongo son totalmente personalizables a gusto del consumidor y, además, recargan las fuerzas a tope en carrera, aportando toda la energía que necesitas para seguir adelante.

Barrita de avena
Barrita de avena | Alma Obregón

Estas barritas energéticas aportan una gran cantidad de energía gracias a su alto contenido de avena, que te proporcionará carbohidratos complejos y proteínas.

Además, las nueces de macadamia te aportan grasas Omega 3, además de vitaminas y minerales, y la fruta deshidratada te dejará saciado/a durante horas.

Por cierto, si no te gustan las fresas deshidratadas, o no las encuentras en tu supermercado, no dudes en cambiarlas por manzana deshidratada, pasas, dátiles, arándanos rojos o tu fruta favorita.

Igualmente, las nueces de macadamia pueden ser sustituidas por nueces de california, nueces pecanas o almendras, entre otros frutos secos.

Puedes conservarlas en una caja de galletas o en un recipiente hermético en la nevera.

Receta:

250g de copos de avena

50g de azúcar de caña integral o 2 buenas cucharadas de miel

1 cucharadita de levadura química

1 cucharadita de canela en polvo

125ml de leche de almendras

2 claras

90g de mantequilla de cacahuete

90g de fresas deshidratadas

Un puñado de nueces de macadamia

Precalentamos el horno a 180º.

Engrasamos un molde rectangular (el mío es de 27 x 17,5cms) con spray desmoldante, aceite de oliva o mantequilla.

En un bol mezclamos los copos de avena con la levadura, la canela y el azúcar (si estamos usando miel en su lugar, esperamos a añadirla).

Primer paso de la receta de barritas de avena

En otro bol, batimos las claras de huevo con la mantequilla de cacahuete, la leche de almendras y la miel (en su caso). Añadimos esta mezcla a la anterior, mezclamos muy bien.

Segundo paso de la receta de barritas de avena

Con una espátula incorporamos las nueces y las fresas deshidratadas bien picadas.

Tercer paso de la receta de barritas de avena

Traspasamos la mezcla al molde y horneamos unos 20 minutos.

Cuarto paso de la receta de barritas de avena

Dejamos enfriar por completo antes de desmoldar. Cortamos en forma de barritas.

Quinto paso de la receta de barritas de avena

Alma Obregón | @alma_cupcakes | Madrid | 15/10/2014

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